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5月份水產(chǎn)品整體上市行情：本月初立夏節(jié)氣過后，天氣逐漸炎熱，少雨。從市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，淡水魚上市量縮減，特種水產(chǎn)品及蝦類增長，整體交易量較上月增長10%。價格方面，淡水魚量少價漲，特種水產(chǎn)品價格有漲有跌，蝦類量多價跌。

5月份各類淡水魚上市行情：本月淡水魚出塘量減少，價格整體呈上漲趨勢。四大家魚除白鰱價格穩(wěn)定外，其余品種均有不同程度價格上漲，其中草魚、鯽魚價格與上月均價相比環(huán)比上漲10%，草魚價格與去年同期價格相比同比上漲9%，鯽魚價格與去年同期價格持平。青魚月批發(fā)均價13.76元/公斤，與上月均價相比上漲7%，與去年同期價格相比同比下跌9%。

今年5月四大家魚價格行情明細表如下：

單位：元/公斤

5月份各類特種水產(chǎn)品上市行情：本月桂魚價格季節(jié)性上漲，批發(fā)均價從月初的每公斤58元上漲至月末的81元，月批發(fā)均價與上月均價相比環(huán)比上漲26%，與去年同期價格相比同比下跌22%。鱸魚價格上漲也較明顯，本月批發(fā)均價37.16元/公斤，與上月同期價格相比環(huán)比上漲33%，與去年同期價格相比同比上漲34%。白魚批發(fā)均價21.31元/公斤，環(huán)比上漲7%。本月價格下跌明顯的特種水產(chǎn)品有螺螄、田螺，月批發(fā)均價分別為8.39元/公斤、11.16元/公斤，與上月均價相比分別下跌24%、17%；牛蛙批發(fā)均價16.36元/公斤，環(huán)比下跌6%。其余品種價格漲跌幅度2%左右，屬正常價格波動。

5月份時令水產(chǎn)上市行情：本月小龍蝦仍處于銷售旺季，月末恰逢端午小長假，又迎來一波熱銷，整體上市量較上月增長一半，價格呈量大價跌趨勢，月平均批發(fā)價在25.9元/公斤，與上月均價相比環(huán)比下跌45%，與去年同期價格相比同比下跌12%。5月下旬“六月黃”蟹悄悄爬上了市民餐桌，“六月黃”本質(zhì)上也是大閘蟹，只不過它是大閘蟹進入成熟期前，完成最后一次蛻殼的“童子蟹”，作為大閘蟹界的“小鮮肉”，“六月黃”雖身小不同于成熟期大閘蟹，但半流動的蟹黃口感綿軟，外殼脆軟、肉質(zhì)豐滿，在風味上絲毫不輸大閘蟹，民間有“再鮮不過六月黃”的說法。當前市場在售的“六月黃”，主要來自安徽、興化，規(guī)格在2兩以下的批發(fā)價格每公斤120元左右，規(guī)格在2兩以上的批發(fā)價格在每公斤130元左右。上市初期到貨量僅0.5噸左右，整體價格較高，前來采購的市民主要都是以嘗鮮為主。

5月份蝦類上市行情：本月基圍蝦、河蝦上市量較上月分別增長38%、50%，月批發(fā)均價分別為40.08元/公斤、117.19元/公斤，與上月均價相比分別下跌26%、32%。草蝦價格穩(wěn)定，月批發(fā)均價79.06元/公斤。白蝦于月初正式下市，新品種金剛蝦于月末接檔上市，金剛蝦批發(fā)價每公斤80~90元。

                               2025.6.4