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本周（2025.3.8~2025.3.14），天氣有雨。南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛。價(jià)格方面：蔬菜整體價(jià)格穩(wěn)中有跌，水產(chǎn)品漲多跌少，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，禽蛋價(jià)格小幅下跌。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜到貨量增加，葉類菜價(jià)格多呈下跌趨勢，筍類價(jià)格下跌，瓜果類價(jià)格上漲。春季葉菜產(chǎn)量增加，大棚種植轉(zhuǎn)移至露天種植，種植成本減少，葉菜價(jià)格以跌為主，如韭菜、菠菜、生菜、香菜、菜心、薺菜、油麥菜等價(jià)格跌幅在5%~15%之間，本周菠菜批發(fā)價(jià)格2.86元/公斤、香菜4.88元/公斤、菜心3.06元/公斤、油麥菜3.1元/公斤。甘藍(lán)類價(jià)格下跌，特別是西蘭花價(jià)格下跌明顯，本周批發(fā)均價(jià)3.88元/公斤，環(huán)比下跌17.07%，包菜、花菜批發(fā)價(jià)格分別為1元/公斤、1.84元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比均下跌6%左右。雨后筍類長勢迅猛，價(jià)格下跌明顯，春筍批發(fā)價(jià)格12.64元/公斤，環(huán)比下跌39.38%；竹筍批發(fā)價(jià)格8元/公斤，環(huán)比下跌28.66%。下跌明顯的還有蠶豆、茭白，批發(fā)均價(jià)分別為5.12元/公斤、6元/公斤，環(huán)比下跌21.15%、12.5%。

瓜果類蔬菜品種價(jià)格上漲的主要原因還是前期山東、海南等產(chǎn)地天氣原因?qū)е鲁鲐洔p少，新增的產(chǎn)地貨源偏緊，短暫性價(jià)格上漲。如黃瓜、苦瓜、扁蒲、絲瓜、青椒，一周批發(fā)均價(jià)分別為3.14元/公斤、5.86元/公斤、3.02元/公斤、7.14元/公斤、3.57元/公斤，環(huán)比上漲11.68%、17.14%、19.77%、26.58%、26.9%。芹菜類中美芹價(jià)格上漲明顯，一周批發(fā)均價(jià)為1.98元/公斤，環(huán)比上漲31.43%。地平菇批發(fā)均價(jià)3.84元/公斤，環(huán)比上漲19.03%。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.05元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比上漲6.07%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)2.72元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌1.61%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品交易量增長，價(jià)格有漲有跌。淡水魚中鰱魚、鯉魚價(jià)格下跌，鯽魚、鳊魚價(jià)格上漲，草魚、青魚價(jià)格與上周均價(jià)基本持平。本周白鰱、花鰱批發(fā)價(jià)格分別為5.39元/公斤、12.14元/公斤，與上周均價(jià)相比分別下跌2.84%、2.07%；鯉魚批發(fā)均價(jià)8.14元/公斤，與上周均價(jià)相比下跌5.79%。本周鯽魚、鳊魚批發(fā)均價(jià)分別為19.04元/公斤、14.94元/公斤，與上周均價(jià)相比分別上漲6.64%、10.92%，主要是大規(guī)格的魚需求大，價(jià)格上漲。本周草魚、青魚的批發(fā)均價(jià)分別為13.69元/公斤、12.43元/公斤。

特種水產(chǎn)品中漲價(jià)品種多，跌價(jià)品種少。像桂魚、鱸魚、長江回魚、白魚、昂刺魚、牛蛙價(jià)格都有一定漲幅，本周的批發(fā)均價(jià)分別為桂魚55.21元/公斤，環(huán)比上漲5.46%；鱸魚26.86元/公斤，環(huán)比上漲3.58%；長江回魚18元/公斤，環(huán)比上漲12%；白魚18元/公斤，環(huán)比上漲8.62%；昂刺魚30.93元/公斤，環(huán)比上漲3.59%；牛蛙18.93元/公斤，環(huán)比上漲2.63%。價(jià)格下跌品種是黑魚，批發(fā)均價(jià)17元/公斤，環(huán)比下跌2.86%。其余品種價(jià)格穩(wěn)定。

明前螺螄價(jià)格小幅下跌，本周批發(fā)均價(jià)9元/公斤，環(huán)比下跌4.55%。上市不久的小龍蝦量價(jià)齊漲，上市量與上周相比增加40%，價(jià)格環(huán)比上漲15%。菜花塘鱧魚價(jià)格居高不下，與上周持平。

春蝦上市，草蝦的上市量比上漲增長超一倍，批發(fā)價(jià)格每公斤74.71元，環(huán)比下跌6.27%?；鶉r、河蝦、白蝦價(jià)格與上周基本持平。

果品：本周水果交易量與上周基本持平，這個(gè)季節(jié)的熱銷品種主要是草莓、耙耙柑、甘蔗、千禧，還有新上市不久的櫻桃。草莓產(chǎn)地較多，根據(jù)果型大小、包裝不同、品種不同，價(jià)格區(qū)間在每公斤4~36元不等。耙耙柑來自四川，這個(gè)季節(jié)的耙耙柑，汁水多口感酸甜，批發(fā)價(jià)格每公斤5~12元。廣東、云南的甘蔗，紅皮的每捆80~130元；青皮的每捆140~180元。千禧正是大量上市的時(shí)候，多產(chǎn)地集中上市，批發(fā)價(jià)格每公斤6~20元。剛上市不久的櫻桃，除了大連產(chǎn)地還新增了山東產(chǎn)地，價(jià)格較上市初期下跌明顯，當(dāng)前批發(fā)價(jià)格每公斤70~180元，后期價(jià)格仍有回落空間。

豬肉：豬肉貨源充足，本周白條肉批發(fā)價(jià)格維持在每公斤18~19元。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格小幅下跌，今日洋雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤7.2~8.6元，與上周末價(jià)格相比下跌4.8%；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤9.8~11元，鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤10.8~14元，價(jià)格穩(wěn)定。

2025.3.14

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價(jià)格一周走勢圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價(jià)格對(duì)比