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本周（2025.7.19~2025.7.25），進(jìn)入大暑節(jié)氣，以晴熱天氣為主。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易量穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)整體穩(wěn)中有跌，水產(chǎn)價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格階梯式上漲。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量增加，價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體來看價(jià)格穩(wěn)中有跌?；ㄒ祟愔谢ú伺l(fā)均價(jià)1.98元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌7.38%；西蘭花批發(fā)均價(jià)4.78元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌8.24%。瓜果類中西葫蘆、苦瓜、萵苣、扁蒲、青椒批發(fā)均價(jià)分別為2.88元/公斤、3.34元/公斤、2.16元/公斤、1.48元/公斤、3.76元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌10.22%、12.36%、13.71%、12.61%、14.33%。部分價(jià)格下跌的蔬菜還有生菜、豇豆、茭白，一周批發(fā)均價(jià)分別為3.58元/公斤、3.8元/公斤、5.14元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌10.71%、11.33%、14.29%。

價(jià)格上漲的主要是葉菜，如大白菜、包菜、菠菜、蓬哈菜、小白菜，一周批發(fā)均價(jià)分別為1.26元/公斤、0.94元/公斤、7.78元/公斤、10元/公斤、1.46元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別上漲12.1%、9.09%、16.99%、7.69%、12.09%。部分價(jià)格上漲明顯的品種還有白蘿卜、絲瓜、荷蘭豆，一周批發(fā)均價(jià)分別為0.86元/公斤、3.26元/公斤、16元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別上漲14.29%、41.61%、9.8%，其中絲瓜價(jià)格上漲的原因是壽光的絲瓜質(zhì)量?jī)?yōu)品相好，價(jià)格高，拉高市場(chǎng)絲瓜的整體批發(fā)均價(jià)。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.1元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌1.48%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.46元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌3.36%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品上市量較上周略有減少，主要是小龍蝦和河蝦上市量季節(jié)性縮減。淡水魚價(jià)格小幅波動(dòng)，鯽魚、鳊魚批發(fā)均價(jià)分別為27.86元/公斤、20.59元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌1.66%、3.74%；青魚、白鰱、花鰱批發(fā)均價(jià)分別為15.73元/公斤、7.61元/公斤、14.49元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別上漲2.8%、5.96%、6.62%；草魚批發(fā)均價(jià)16.59元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。

特種水產(chǎn)品價(jià)格漲多跌少，桂魚、牛蛙、螺螄的價(jià)格漲幅較明顯，一周批發(fā)均價(jià)分別為78.57元/公斤、28.57元/公斤、9.29元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別上漲5.57%、32.54%、16.07%，價(jià)格上漲的主要原因是夏季出塘量減少。其余品種價(jià)格漲跌幅度不大，波動(dòng)正常。

蝦類價(jià)格延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，河蝦價(jià)格持續(xù)上漲，一周批發(fā)均價(jià)247.14元/公斤，環(huán)比上漲22.26%?；鶉r批發(fā)均價(jià)33.86元/公斤，環(huán)比上漲3.04%。草蝦上市量仍在增加，價(jià)格下跌，本周批發(fā)均價(jià)55.57元/公斤，環(huán)比下跌6.94%。“六月黃”蟹上市量穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格穩(wěn)定，統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)格在40~130元/公斤。

果品：本周水果銷量略有上漲，熱銷品同上周相似，西瓜、哈密瓜、香瓜、葡萄、桃子等供應(yīng)量充足，價(jià)格波動(dòng)正常。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在19.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格與上周持平。

雞蛋：入伏后雞蛋價(jià)格開始階梯式上漲，分析原因一是天氣較熱蛋雞產(chǎn)蛋量減少，二是新老蛋雞更迭，本周洋雞蛋批發(fā)價(jià)格上漲至8元/公斤；草雞蛋批發(fā)均價(jià)小幅上漲至9.4元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

2025.7.25

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比